婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
A:好评
舒适 方便比比前更好了
东哥:好评
洛阳之行给我留下深刻印象的,不是诸如龙门石窟这样的旅游景点,而是新友谊大酒店的服务,来之前看到之前住客点评酒店服务很好,决定试着体验一下,事实证明选择入住新友谊大酒店非常正确,能感受到7星级服务。酒店提供接送机服务,从机场接机开始就感受到温馨细致的服务,一位帅哥司机师傅在机场接到我们,上车后递给我们湿巾纸、矿泉水、旅游手册,到酒店前台,意外的还给升级到豪华标间,入住3晚,每晚回来都发现房间里放好了当日洛阳报纸、免费水果、酸奶,甚至还有一盅做好的银耳莲子汤(自己可以加热),酒店大堂经理、客房打扫人员都非常尽职,感谢你们!酒店后面有一条美食街,步行过去就餐非常方便,周边不远处有一家中华老字号“老洛阳面馆”总店,推荐去尝尝当地美食,计划明年牡丹花开时再来洛阳,还住新友谊大酒店!
会员4060:好评
多次入住,一如既往的好。